Все заказы сохраняются на опубликованном сайте в одном из файлов данных. Единственная причина отсутствия заказов может быть связана с удалением файлов (возможно, вы удалили файлы сайта, а затем переопубликовали сайт).
Вернуть старый файл со всеми заказами можно, восстановив опубликованную резервную копию сайта из панели управления хостингом более ранней версии. После восстановления клиент должен проверить в конструкторе, появились ли более ранние заказы. Однако учтите, что при восстановлении резервной копии сайта на хостинге будет восстановлена вся предыдущая версия сайта. Поэтому, чтобы сделать его снова актуальным, просто повторно опубликуйте сайт в конструкторе (у конструктора будет актуальная версия). Повторная публикация не удалит восстановленные заказы.